Вкусно и просто. Пицца овощная

В муку натираем холодное масло, перемешиваем. Смешиваем воду с яйцом, солью и содой. Вливаем в муку с маслом и замешиваем тесто, оно должно получиться мягким и слегка липнуть к рукам. Ставим миску с тестом в холодильник на 30 минут.

Лук, перец и чеснок нарезаем тонкими пластинками. Морковь, кабачки (или баклажаны) и сыр натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим. Помидоры нарезаем кольцами как можно тоньше.

На противень кладем бумагу для запекания и припыливаем ее мукой. Тесто раскатываем по размеру противня и кладем на бумагу. Сверху выкладываем начинку: половину натертого сыра, морковь, лук, перец, кабачки или баклажаны, чеснок, помидоры. Между слоями солим и перчим по вкусу. Поливаем сверху майонезом и посыпаем зеленью. Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов 25–30 минут. За 10 минут до готовности посыпаем сыром. Приятного аппетита!

Источник