Самый вкусный рецепт Оливье без лишних калорий

Если ты заботишься о фигуре и боишься набрать лишние килограммы – этот рецепт Оливье будет весьма кстати, тем более, что впереди еще много праздников. Вкус получается очень похожим на традиционный Оливье, который готовили наши мамы и бабушки.

Ингредиенты:

• Куриная грудка (без кожи) - 200 г
• Говядина (мякоть) - 200 г
• Замороженный зеленый горошек - 300 г
• Корень сельдерея - 300 г
• Квашеные огурцы - 1-2 шт.
• Яйца - 5-6 шт.
• натуральный йогурт - 200-300 г;
• Горчица, лимонный сок, соль, перец - по вкусу

Способ приготовления:

1. Зеленый горошек вытащить из морозилки и оставить размораживаться.
2. Курицу и говядину отварить до готовности с добавлением лаврового листа и специй, оставить остывать в бульоне (так мясо будет сочнее).
3. Корень сельдерея помыть, почистить и нарезать небольшими кубиками. Отварить на пару в мультиварке или протушить в сковороде с небольшим количеством воды. Время приготовления ориентировочно 10-15 минут. Когда сельдерей стал мягким и перестал похрустывать — значит, готов.
4. Яйца сварить вкрутую.
5. Когда все горячие ингредиенты остыли, нарезать кубиками яйца и мясо. Все ингредиенты перемешать.
6. В йогурт добавить горчицу, лимонный сок, перец по вкусу.
7. Заправить салат, при необходимости немного посолить.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн

Источник