Что приготовить на пикнике: шампиньоны на гриле с необычными маринадами

Обычно на пикнике готовят мясо, рыбу, овощи (баклажаны, кабачки, морковь, лук, болгарский перец) и, конечно же, шампиньоны. Хотим поделиться рецептом приготовления грибов на углях с двумя вариантами маринада.

Маринад для грибов с горчицей и базиликом

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны — 500 г
• Сметана — 50 г
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Горчица — 1 ч. ложка
• Молотый кориандр — 0,5 ч. ложки
• Базилик сушеный — 0,5 ч. ложки
• Соль, черный молотый перец – по вкусу

Маринад для грибов с итальянскими травами и лимоном

Ингредиенты:

• Свежие шампиньоны — 500 г
• Оливковое масло — 50 мл
• Крупная соль — 1 щепотка
• Итальянские травы — 1 ч. ложки
• Веточка тимьяна — 1 веточка
• Лимон — 0,5 шт.

Рецепт приготовления:

1. Грибы помыть и обсушить. Можно просто очистить их от остатков земли влажной салфеткой.
2. Смешать все ингредиенты для маринада.
3. Залить грибы маринадом, хорошо перемешать и поставить в холодильник на час.
4. Нанизать грибы на шампуры или положить на решетку и отправить на мангал. Запекать на среднем огне до готовности, около 10-12 минут.
5. Подавать грибы на гриле можно как гарнир к шашлыку, как закуску или как основное блюдо.

Больше интересных материалов можно прочитать на clutch.ua.

Источник