Яичница-болтунья: раскрываем секреты совершенного завтрака

Большинство хозяек зажаривает яйца до твердого состояния, а у правильной яичницы-болтуньи консистенция должна быть нежной и немного влажноватой. В яичницу можно добавить зелень, тертый сыр или помидоры. Только не добавляйте молоко, иначе ваша яичница станет водянистой и даст сок. Еще один секрет совещенной болтуньи – для усиления вкуса можно добавить лишний желток.

Ингредиенты:

• Яйца — 4 шт.
• Сливки — 2 ст. ложки
• Соль
• Масло
• Лук-резанец

Способ приготовления:

1. Яйца разбить в миску, перемешать со сливками и солью (сливки можно не добавлять, можно добавить различные мелко нарезанные мясные или рыбные и овощные ингредиенты — это по вкусу).
2. Вылить смесь на разогретую сковороду с маслом, поставить на умеренный огонь, и немного помешивая, дать запечься.
3. После готовности посыпать мелко нарезанным луком.
4. Блюдо будет вкуснее, если заправить его тертым сыром или зеленью.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua.

Источник