Вкусно и просто. Овощное рагу с копченой колбасой

Колбасу нарезаем кружочками или кубиками, лук измельчаем произвольно, нарезаем кубиками морковь, пастернак, стебли сельдерея, картофель и тыкву. Капусту и петрушку мелко шинкуем.

В глубокую сковороду наливаем немного масла и кладем колбасу, обжариваем до румяности. Добавляем лук и жарим вместе с колбасой, пока лук не станет мягким. Солим, перчим, добавляем смесь сушеных трав и пропущенный через пресс чеснок, перемешиваем.

Добавляем морковь, пастернак, стебли сельдерея, картофель и тыкву, перемешиваем, вливаем бульон и доводим до кипения, варим овощи 30 минут. Добавляем капусту, при необходимости еще солим и перчим, варим еще 5-10 минут. Добавляем измельченную петрушку, перемешиваем и подаем к столу. Приятного аппетита!

Читайте также: Вкусно и просто. Мини-курники на кефире

Вкусно и просто. Картофельные маффины с начинкой

Вкусно и просто. Сало домашнее «Нежное»

Вкусно и просто. Жареные кабачки «Тещин язык»

Вкусно и просто. Пицца домашняя с колбасой

Источник