Вкусно и просто. Фаршированный картофель

04.08.2021 5:16

Разрезаем картофель пополам и делаем в нем углубление. Смешиваем масло с тимьяном и смазываем картофель. Запекаем картофель в духовом шкафу до готовности.

Лук, перец и куриное филе нарезаем кубиками. Сыр натираем на крупной терке. Обжариваем лук в масле до золотистой корочки, добавляем к луку болгарский перец и куриное филе, солим, перчим, кладем специи, перемешиваем. Заполняем картофель смесью из курицы и перца.

Из сливочного масла, муки и молока делаем соус бешамель. В кастрюльке растапливаем масло, всыпаем муку, венчиком перемешиваем смесь 2 минуты до загустения. Небольшими порциями вливаем молоко, перемешиваем до однородности, солим, перчим. Поливаем соусом начинку. Посыпаем фаршированный картофель сыром и выпекаем блюдо в духовке 10 минут. Приятного аппетита!

Источник