Тыквенный хлеб с фантастически красивым солнечным цветом – без привкуса, выпекается в духовке

01.11.2021 23:16

Тыквенный хлеб с фантастически красивым солнечным цветом – без привкуса, выпекается в духовке

Осень – красивая пора! Яркая, насыщенными красками и дарами природы! Именно сейчас в самый раз порадовать своих близких невероятно вкусным и красивым домашним хлебом из тыквы. Он такой солнечный, мягкий, нежный и пушистый с хрустящей корочкой, и самое главное - без привкуса тыквы.

Масса тыквы дана в уже очищенном виде.

Ингредиенты:

  • Тыква - 80 г
  • Вода - 70 мл
  • Дрожжи сухие - 3 г
  • Мука пшеничная - 280-300 г
  • Соль - 1 ч. ложка
  • Сахар - 1 ст. ложка
  • Масло сливочное - 10 г

Способ приготовления:

  1. Тыкву нарезаем небольшими кусочками, пюрируем в блендере. Добавляем воды, еще раз взбиваем, чтобы все соединилось.
  2. В миске смешиваем муку, дрожжи, соль и сахар. Выливаем тыквенную смесь, добавяем размягченное сливочное масло.
  3. Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа.
  4. Обминаем тесто, формируем буханку (батон). Выкладываем в форму, смазанную маслом либо выстланную пергаментом. Накрываем полотенцем и вновь оставим в теплом месте на 40-50 минут.
  5. Когда тесто подошло, выпекаем тыквенный хлеб в разогретой до 200 градусов духовке с паром. То есть либо кладем на дно духовки несколько кубиков льда, либо ставим миску с водой. Время выпекания - 40-50 минут.

Тыквенный хлеб готов, когда при постукивании по нему слышен глухой звук. Дать хлебу немного остыть в форме, а затем вынимаем и полностью остужаем на решетке.

Больше интересных рецептов можно найти на kakuto.ru.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Источник

Разделы сайта

Свежие новости