Лучший рецепт вишневого варенья: такое густое, что даже ложка стоит

Вишневое варенье получается густым благодаря высокому содержанию в нем сахара, а также определенному сорту вишен (для варенья лучше отобрать мясистые плотные не водянистые ягоды).

Ингредиенты:

• Вишни — 1 кг
• Сахар — 1,5 кг
• Вода — 1 стакан

Способ приготовления:

1. Для густого варенья вишни не обязательно очищать от косточек; это на усмотрение хозяйки.
2. Подготовленные вишни помещаются в кастрюлю, засыпаются сахаром и оставляются на 3 часа настаиваться.
3. После этого посуда с вишнями в сиропе ставится на слабый огонь, в неё наливается 1 стакан воды и варенье прогревается, постоянно помешивая.
4. Варится вишневое варенье, пока сироп не станет однородным.
5. Затем огонь нужно усилить, ещё раз перемешать и довести варенье до кипения.
6. Заготовка доводится до кипения и снимается с огня для остывания до комнатной температуры 3-4 раза, и можно закатывать варенье в банки.

Больше интересных рецептов можно найти на clutch.ua

Популярные статьи сейчас

В розовом мини: 66-летня Брижит Макрон встретилась датской кронпринцессой в Париже Леся Никитюк призналась, что вышла замуж за супергероя Позитив и Надя Дорофеева из "Время и Стекло" устроили массовый баттл: "выжили" только лучшие Алан Бадоев показал ребенка, которого усыновил 16 лет назад

Источник