Ленивый "Наполеон" из лаваша – быстрый, вкусный и очень красивый

04.09.2020 1:16

Тонкий лаваш способен на многое! Если не знаешь, из чего коржи, сразу не догадаешься, что торт приготовлен из обычного лаваша.

Ингредиенты:

  • Лаваш - 600 г
  • Молоко - 500 мл
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сахар - 100 г
  • Сливочное масло - 50 г
  • Пшеничная мука - 2 ст. ложки
  • Крахмал - 1 ст. ложки

Способ приготовления:

  1. Листы лаваша разложите на рабочей поверхности.
  2. Разрежьте на прямоугольники по размеру будущего торта или с помощью тарелки вырежьте круглые заготовки. Чем больше коржей у вас получится, тем красивее будет торт в разрезе.
  3. Подсушите листы лаваша на сухой широкой сковороде. Старайтесь избежать заломов. После сушки коржи остудите.

Готовим крем:

  1. В сотейнике смешайте яйца с сахаром, взбейте до пышности. Не переставая взбивать, небольшими порциями подсыпьте муку и крахмал. Ликвидируйте все комочки. Тонкой струйкой влейте молоко (комнатной температуры) и снова взбейте.
  2. Поставьте сотейник на плиту. При непрерывном помешивании томите крем на слабом огне до загустения (около 10 минут).
  3. Снимите крем с плиты, слегка остудите. Отправьте в сотейник сливочное масло, размешайте до полного его растворения.

Собераем торт:

  1. Выкладывайте коржи друг на друга, каждый смазывая кремом. Если листы будут ломаться, ничего страшного. Оставьте 2–3 сухих листа для обсыпки: измельчите их в мелкую крошку.
  2. Оставьте торт на 1,5–2 часа при комнатной температуре, затем уберите в холодильник на ночь.

Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от молодой жены Петросяна Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".

Больше интересных материалов можно прочитать на kakuto.ru.

Источник

Разделы сайта

Свежие новости