Кавказская кухня дома. Как мы готовили ёку. Видео

Традиционно ёку едят с овощами, а внутрь блюда можно добавить дополнительные ингредиенты на свой вкус.

В глубокой тарелке или миске взбиваем яйцо, натираем сыр на крупной терке и небольшими кусочками режем сосиску.

На сковороду с разогретым маслом кладем лаваш. Важно, чтобы его кончики свисали со сковороды — так будет удобнее делать «конвертик». В центр лаваша наливаем яйцо, посыпаем сыром с сосиской и солим по вкусу. Лаваш заворачиваем конвертиком.

Когда ёка подрумянится с одной стороны, переворачиваем ее на другую сторону.

Пока блюдо дожаривается, нарезаем овощи (огурцы, помидоры, редиску или другие, на свое усмотрение) — ёку принято подавать с ними.

Готовое блюдо выкладываем на тарелку с овощами, для красоты и удобства можно разрезать ёку на части и добавить зелень.

Ёка готова. Приятного аппетита!

Смотрите также: Кавказская кухня дома. Как мы готовили бешбармак. Видео

Кавказская кухня дома. Как мы готовили чахохбили. Видео

Кавказская кухня дома. Как мы готовили лобио. Видео

Кавказская кухня дома. Как мы готовили лагман. Видео

Источник