Кавказская кухня дома. Как мы готовили лагман. Видео
Лагман бывает жидким и тогда относится к первым блюдам, а может быть более густым и подаваться в качестве второго. Мы готовим лагман на второе.
Мясо нарезаем кубиками и обжариваем до золотистой корочки. Пока жарится мясо, в подсоленной воде отвариваем лагманную лапшу и готовим овощи.
Картофель, морковь и перец режем кубиками, лук — полукольцами, измельчаем чеснок.
Когда мясо приобретет золотистую корочку, добавляем к нему овощи, по вкусу посыпаем все паприкой, кинзой (петрушкой) и укропом, солим и заливаем мясо с овощами двумя стаканами теплой воды. Тушим до готовности.
Для подачи на стол на тарелку (мелкую или глубокую — в зависимости от количества бульона) кладем в первую очередь лапшу, сверху — мясо с овощами, поливаем бульоном и для аромата добавляем укроп.
Лагман готов. Приятного аппетита!
Разделы сайта
Свежие новости
