Самый оригинальный рецепт из картошки - вкусные картофельные пирожки с грибной начинкой

Из картошки придумали много рецептов, среди которых данники и зразы, но сегодня хотим предложить самый оригинальный – пирожки с нежной грибной начинкой.

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг
• Мука — 180 г
• Грибы — 250 г
• Луковица — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Укроп — 15 г
• Масло — 1 ст л.
• Лимонный сок — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, уменьшите огонь и оставьте на медленном огне до готовности (20–30 минут).
2. Слейте воду, разомните картофель в пюре и приправьте солью и перцем.
3. Нагрейте 1 ст. л. масла на сковороде и обжарьте лук около 5 минут. Добавьте чеснок, грибы, лимонный сок и приправьте по вкусу солью и перцем. Тушите около 15 минут. Снимите с огня и добавьте нарезанный укроп.
4. Смешайте муку с картофельным пюре. Возьмите пару столовых ложек теста и сформируйте их в плоские котлеты. Добавьте около половины столовой ложки грибной начинки, затем сверху закройте все картофельной смесью и сформируйте круглые картофельные лепешки.
5. Нагрейте немного масла в сковороде, добавьте картофельные пирожки и обжарьте с каждой стороны около 2 минут.

Напомним, что ранее Clutch рассказывал о идеальном тесте для домашних пирожков от Татьяны Брухуновой и рецепте домашних палочек “Twix” и о ее "пончиках".

Больше интересных материалов можно прочитать на kakuto.ru.

Подписывайтесь на наш youtube-канал Клатч Онлайн и Клатч Старс.

Источник