Кавказская кухня дома. Как мы готовили лобио. Видео
Замачиваем фасоль на 30–40 минут, затем отвариваем ее на медленном огне до готовности.
Сваренную фасоль из кастрюли перекладываем в тарелку. Воду не выливаем, она нам позже потребуется для бульона. Воду от фасоли для удобства можно перелить в стакан.
Дальше готовим для обжарки лук и чеснок. Лук режем кубиками, чеснок измельчаем и обжариваем их на медленном огне до полупрозрачного состояния лука.
Затем выкладываем на сковороду фасоль, солим по вкусу, добавляем хмели-сунели, кинзу или петрушку и кетчуп.
Немного обжариваем фасоль и добавляем воду, в которой она варилась. Накрываем сковороду крышкой и тушим еще около пяти минут. Выкладываем фасоль на тарелку. Для красоты блюдо можно посыпать зеленью.
Лобио готово. Приятного аппетита!
Смотрите также: Кавказская кухня дома. Как мы готовили лагман. Видео
Разделы сайта
Свежие новости
